Se você quer preparar um lanche reconfortante que traga todo o aconchego de uma receita tradicional para a sua mesa, acabou de encontrar a opção certa. O pão caseiro colonial destaca-se pelo aroma inconfundível e pela textura incrivelmente fofinha, tornando qualquer momento do dia muito mais especial. Além disso, o preparo artesanal é simples e traz um toque de carinho para o seu lar. Para descobrir novas ideias culinárias e receitas práticas para o seu dia a dia, recomendamos visitar o blog Pão de Queijo. A seguir, confira todos os detalhes para garantir um pão perfeito.

Ingredientes da receita de pão caseiro colonial

• 1 colher (chá) de fermento biológico seco

• 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo

• ½ xícara (chá) de água em temperatura ambiente

• 1 colher (chá) de sal

• 1 colher (sopa) cheia de banha de porco ou manteiga

• 1 colher (sopa) de mel

• 2 xícaras (chá) de água

• 1 xícara (chá) de fubá mimoso

• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo ou mais até dar o ponto

• Óleo o quanto baste (para untar as formas)

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque o fermento biológico seco, as duas colheres de farinha de trigo e a meia xícara de água em temperatura ambiente dentro de uma tigela, misturando muito bem.

2. Em seguida, cubra o recipiente com um pano limpo e deixe a mistura descansar por cerca de 40 minutos.

3. Logo após esse intervalo, acrescente a banha de porco (ou manteiga), o mel, o sal e o restante da água em temperatura ambiente, mexendo todos os ingredientes de maneira uniforme.

4. Posteriormente, adicione o fubá mimoso e comece a incorporar a farinha de trigo aos poucos, misturando constantemente até atingir o ponto de uma massa pesada e homogênea.

5. Espalhe bem a massa na tigela, cubra novamente com o pano e deixe fermentar por mais 1 hora.

6. Passado esse período, divida a massa em duas partes iguais, coloque-as em duas formas (22×11 cm) previamente untadas com óleo e cubra mais uma vez.

7. Deixe a massa crescer nas formas por mais 1 hora.

8. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C. Leve as formas para assar por aproximadamente 30 minutos e, em seguida, aumente a temperatura para 250°C por mais 10 minutos para finalizar e dourar.

9. Por fim, retire do forno com cuidado e desfrute da maciez incomparável desse pão caseiro colonial!