Receita Biscoitinho de Polvilho de Coco Fácil, Leve e Irresistível

Como fazer biscoitinhos de polvilho de coco

Para preparar essa deliciosa receita de biscoitinhos de polvilho de coco, você precisará de um método simples e claro. Primeiramente, em uma bacia, coloque os ovos, a margarina ou manteiga com sal e o açúcar. Misture tudo com um fouet até ficar homogêneo.

Em seguida, acrescente a essência de coco ou de baunilha, junto com o coco ralado, e continue a mexer até combinar os ingredientes. Agora, inclua o polvilho doce e o fermento químico em pó, mexendo manualmente. Se a massa estiver muito seca, você pode adicionar um pouquinho de água para deixá-la no ponto correto: lisa e uniforme.

Após isso, siga as orientações a seguir para concluir a receita. Por fim, sirva e aproveite essa gostosura!

Ingredientes da receita de biscoitinhos de polvilho de coco

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

350g de polvilho doce

1 colher (sopa) de essência de coco ou de baunilha

½ xícara (chá) de margarina ou manteiga com sal em temperatura ambiente

½ xícara (chá) de açúcar

2 ovos inteiros

½ xícara (chá) de coco ralado

1 colher (sopa) de água, se necessário, para dar o ponto na massa

Modo de preparo

Em uma tigela espaçosa, adicione os 2 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de margarina ou manteiga com sal em temperatura ambiente, e ½ xícara (chá) de açúcar. Misture tudo com o auxílio de um fouet.

Depois, adicione 1 colher (sopa) de essência de coco ou de baunilha e ½ xícara (chá) de coco ralado, continuando a misturar bem.

Agora, incorpore os 350g de polvilho doce e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando com as mãos. Se necessário, agregue 1 colher (sopa) de água para dar o ponto na massa e continue mexendo até ficar homogênea. O ponto certo da massa é quando ela está homogênea e, embora ainda esfarele, é possível modelar.

Em seguida, prepare uma forma antiaderente, que não precisa ser untada, ou uma forma comum que deve ser untada com margarina e polvilhada com amido de milho. Deixe-a disponível.

Agora, retire porções da massa, modele pequenas bolinhas com as mãos e disponha-as na forma, deixando um espaço de aproximadamente dois dedos entre elas. Repita o processo até modelar todos os biscoitinhos. Se necessário, utilize mais de uma forma.

Finalmente, leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 15 minutos. Importante: eles devem ficar branquinhos por cima e levemente dourados por baixo, e isso é perfeitamente normal.