Bolo de Cenoura Trufado: A Receita que já sai Recheada do Forno

Se você é fã de praticidade, o bolo de cenoura trufado vai ganhar um lugar especial no seu caderno de receitas. Ao contrário das versões tradicionais onde a cobertura é colocada por cima, aqui o creme de chocolate é despejado sobre a massa ainda crua, fundindo as duas camadas durante o cozimento.

Além de delicioso, o resultado visual é incrível, com ondas de chocolate meio amargo que penetram na massa fofinha de cenoura. É a escolha ideal para um café da tarde especial ou para comemorar datas festivas com a família!

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Ingredientes Selecionados

Para a Massa do Bolo

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de açúcar

• ½ xícara (chá) de óleo de milho

• 1 ½ cenoura crua ralada

• 2 ovos grandes

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 2 pitadas de sal

Para o Creme Trufado

• 100g de chocolate meio amargo picado

• 2 xícaras (chá) de água

• 1 caixinha de leite condensado

• 3 colheres (sopa) de leite em pó

• 1 colher (sopa) de maisena

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Modo de Preparo Detalhado

1. Prepare a Base: Primeiramente, coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a cenoura ralada, o açúcar e o sal. Bata por 3 minutos até obter uma mistura bem lisa e homogênea.

2. Misture os Secos: Em seguida, adicione a farinha de trigo e bata apenas para incorporar. Por último, coloque o fermento e bata rapidamente. Despeje essa massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.

3. Cozinhe o Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e a maisena até dissolver tudo. Logo após, acrescente a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Assim que começar a engrossar, adicione o chocolate meio amargo e misture até derreter totalmente.

4. Montagem e Forno: Dessa maneira, despeje o creme ainda quente sobre a massa de cenoura na forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.

5. Finalização: Posteriormente, retire do forno e deixe amornar. O creme ficará encorpado e a massa super úmida!

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