Almoço Prático: Massa com Molho Cremoso de Batatas

Você busca uma refeição que seja prática, mas que tenha aquele sabor irresistível de comida feita com carinho? Com certeza, esta receita é a escolha certa. Inspirada no estilo descomplicado da Isamara Amâncio, ela traz uma combinação perfeita entre a cremosidade do molho de batatas e o toque defumado do bacon. Além disso, o preparo é muito eficiente, tornando este prato uma opção excelente para aquele almoço em família onde o tempo é curto, mas a vontade de servir algo especial é grande.

Passo a Passo para o Almoço Perfeito

• Dificuldade: Fácil

• Tempo de preparo: Aproximadamente 45 minutos

Ingredientes

• 1,5 kg de batatas descascadas e em cubos

• 1 caixinha de creme de leite

• 1 copo de requeijão cremoso

• 50g de queijo parmesão ralado

• 2 xícaras (chá) de água (medida de 210ml)

• 300g de bacon picadinho (sem couro)

• 1/4 xícara (chá) de cebola ralada e 1/2 colher (sopa) de alho ralado

• 500g de macarrão (penne ou de sua preferência)

• 200g de queijo muçarela fatiado

• Sal, azeite e salsinha a gosto

Modo de Preparo

1. Primeiramente, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem al dente.

2. Em seguida, bata no liquidificador as batatas escorridas, o requeijão, o creme de leite, o parmesão e a água por 1 minuto. Reserve esse creme.

3. Entretanto, frite o bacon em uma panela grande. Reserve uma parte para decorar ao final e retire o excesso de gordura da panela.

4. Na sequência, adicione a cebola e o alho à panela do bacon e refogue brevemente. Despeje o molho do liquidificador e misture bem.

5. Paralelamente, cozinhe o macarrão em água fervente com sal, escorra e envolva-o com um fio de azeite.

6. Por fim, transfira a massa para uma travessa, cubra com o molho, finalize com a muçarela e leve ao forno (200°C) por 25 minutos. Finalize com o bacon reservado e a salsinha.

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