O Segredo do Bolo Mineiro: Sabor e Aconchego na Sua Mesa

Nada melhor do que reunir a família ao redor da mesa com o aroma irresistível de um bolo saindo do forno, concorda? O clássico bolo mineiro traz a combinação perfeita entre a leveza da massa e o contraste marcante da goiabada derretida com o queijo. Ademais, se você é apaixonado por quitutes tradicionais, não deixe de acompanhar as novidades e dicas incríveis no blog Pão de Queijo Congelado!

Ingredientes da Receita de Bolo Mineiro

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de açúcar

• ¾ xícara (chá) de leite

• ½ xícara (chá) de água

• 100 ml de óleo

• 40 gramas de queijo parmesão ralado

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 3 ovos

• 300 gramas de goiabada

Modo de Preparo

1. Primeiramente, pique a goiabada em cubinhos e coloque-a em uma panela com a água. Em seguida, leve ao fogo médio, mexendo sem parar até dissolver completamente e virar um creme homogêneo. Posteriormente, retire do fogo e reserve.

2. No liquidificador, junte os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata bem até misturar todos os ingredientes líquidos.

3. Logo após, passe essa mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo. Mexa delicadamente com um fouet até que a massa fique lisa.

4. Por conseguinte, adicione o queijo parmesão ralado e o fermento em pó, incorporando-os com cuidado à massa.

5. Despeje a massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) previamente untada e enfarinhada. Em seguida, distribua colheradas da goiabada cremosa por cima e, com a ajuda de um palito, faça movimentos circulares para mesclar a goiabada.

6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.

7. Para finalizar, retire do forno, aguarde amornar um pouco e sirva essa delícia!