O Delicioso Baião de Dois Cremoso que Vai Surpreender a Todos

Quem resiste a um prato principal bem quentinho, caprichado e cheio de texturas? Apesar de o baião de dois tradicional já ser uma verdadeira paixão nacional, com toda a certeza esta versão com requeijão e muçarela vai conquistar o seu paladar logo na primeira garfada. Portanto, acompanhe o passo a passo a seguir e leve muito mais sabor para a sua mesa!

Ingredientes da Receita de Baião de Dois Cremoso

(Medida da xícara: 250ml)

• 4 xícaras (chá) de arroz branco

• 2 e ½ xícara (chá) de feijão pronto e temperado

• 4 gomos de linguiça calabresa defumada em rodelas

• 150g de muçarela ralada

• 1 pote de requeijão cremoso

• 5 dentes de alho amassados

• 1 cebola grande picada

• 1 colher (sopa) de chimichurri

• 1 colher (sobremesa) de páprica defumada

• 1 folha de louro

• Sal, óleo, pimenta-do-reino, coentro e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

1. Primeiramente, leve uma panela de pressão ao fogo alto com um fio de óleo e doure as rodelas de linguiça calabresa.

2. Logo em seguida, acrescente o alho amassado e a cebola picada, refogando até que fiquem bem douradinhos.

3. Posteriormente, junte o arroz cru, misture bem e deixe-o refogar por 2 minutos para absorver os temperos.

4. Dessa forma, adicione o feijão já cozido e temperado, mexendo delicadamente para incorporar os ingredientes.

5. Além disso, despeje água na panela até cobrir o conteúdo e ultrapassá-lo em cerca de dois dedos. Por conseguinte, tempere com a páprica defumada, a pimenta-do-reino, o chimichurri e acerte o sal.

6. Enfim, coloque a folha de louro, feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 4 minutos contados após pegar pressão.

7. Assim que o tempo acabar, retire a pressão com segurança, abra a tampa, descarte o louro e adicione o coentro e a cebolinha picados, misturando com cuidado.

8. Para arrematar, abra pequenas cavidades no meio do baião, preencha-as com colheradas de requeijão cremoso e cubra toda a superfície com a muçarela ralada.

9. Portanto, sirva imediatamente esse prato quentinho, suculento e incrivelmente cremoso!