Panqueca Americana Caseira: Fofinha, Deliciosa e Pronta Rapidinho

Introdução

Quer inovar no lanche ou preparar um café da manhã digno de cafeteria sem complicações? Graças à sua simplicidade de preparo, esta receita de panqueca americana resulta em discos super macios, leves e que desmancham na boca. Por outro lado, seu excelente rendimento garante que toda a família aproveite essa delícia acompanhada de calda, frutas ou recheios variados.

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• 1 ovo

• 1 pitada de sal

• 3 colheres (sopa) de açúcar

• 1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó

• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente

• Manteiga (para untar a frigideira)

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar, quebre o ovo em uma tigela e bata bem com a ajuda de um fouet até espumar levemente.

2. Logo em seguida, acrescente o açúcar e o óleo, misturando mais um pouco para incorporar.

3. Posteriormente, adicione a essência de baunilha para dar um toque especial de aroma.

4. Na sequência, junte o leite em temperatura ambiente, a pitada de sal, a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Assim, mexa com cuidado até que a massa fique totalmente lisa e homogênea.

5. Enquanto isso, aqueça uma frigideira em fogo baixo e unte com manteiga. Então, coloque colheradas da massa, modelando pequenos discos.

6. Assim que o fundo estiver dourado e começarem a surgir bolhinhas na superfície, vire com uma espátula para dourar o outro lado.

7. Por fim, repita o processo até acabar toda a massa. Sirva logo em seguida com seus acompanhamentos prediletos!

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