A carne moída é, sem dúvida, uma proteína extremamente versátil e econômica. Além disso, por ser simples de manusear, ela proporciona uma infinidade de possibilidades quando o assunto é preparar refeições saborosas. Em especial, é uma ótima escolha para aqueles que buscam pratos leves, já que combina o melhor de dois mundos: o prazer de saborear uma deliciosa refeição e a nutrição necessária, tudo isso sem comprometer o bem-estar e a saúde do corpo.

Sopa de Legumes com Carne Moída

Ingredientes:

• 3 batatas descascadas e cortadas em cubos

• 2 cenouras descascadas e cortadas em cubos

• 350 g de ervilha fresca

• 1 cebola descascada e picada

• 3 dentes de alho descascados e amassados

• 200 g de carne moída

• Sal, azeite de oliva e coentro picado a gosto

• Água para cozinhar

Modo de Preparo:

Primeiramente, em uma panela, adicione o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Em seguida, coloque a cebola e o alho, e doure-os cuidadosamente. Depois disso, acrescente a carne moída e refogue-a até que ela perca completamente o tom vermelho.

Prosseguindo, junte os legumes e cozinhe até que comecem a caramelizar o fundo da panela, o que trará um sabor ainda mais intenso ao prato. Após essa etapa, adicione a água e o sal, tampe a panela e cozinhe até que os legumes estejam macios. Finalmente, desligue o fogo, finalize com o coentro picado e sirva imediatamente, para aproveitar toda a frescura e o sabor.

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