Receita de Pudim com Doce de Leite e Paçoca: A Combinação Que Derrete na Boca

Quer impressionar seus familiares com uma delícia que tem um visual lindo e um sabor único?

Então, prepare este pudim de doce de leite! É exatamente isso que você precisa!

Como fazer pudim de doce de leite

Para fazer o pudim de doce de leite, utilizaremos água e açúcar para a calda. Além disso, para o pudim em si, precisaremos de leite, doce de leite, paçoquinha, creme de leite, ovos e leite em pó. Inicialmente, vamos caramelizar o fundo de uma forma para pão, seguindo as instruções de preparo do caramelo. Em seguida, vamos bater todos os ingredientes do pudim no liquidificador. Por último, despejaremos essa mistura na forma caramelizada, cobriremos com papel alumínio, e assaremos em banho-maria a 160 graus por 1 hora e 45 minutos. Depois disso, retiraremos do forno, deixaremos amornar, levaremos à geladeira por 2 horas, desenformaremos e, finalmente, desfrutaremos de cada fatia!

Ingredientes da receita de pudim de doce de leite

Para a calda:

½ copo (requeijão) de água

1 copo (requeijão) de açúcar

Para o pudim:

500ml de leite

400 gramas de doce de leite

200 gramas de paçoquinha

1 caixinha de creme de leite

3 ovos

2 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de preparo

Da calda:

Primeiramente, em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe derreter até formar uma calda dourada.

Em seguida, adicione a água com cuidado. Deixe ferver até que o açúcar esteja completamente dissolvido, resultando em um caramelo brilhante.

Depois, caramelize o fundo de uma forma para pão (31 cm x 13 cm) e reserve.

Do pudim:

Agora, coloque no liquidificador os ovos, o leite, o leite em pó, o creme de leite e o doce de leite. Bata bem por 2 minutos até que a mistura fique homogênea.

Adicione as paçoquinhas e bata novamente por 1 minuto para incorporá-las.

Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido a 160 graus, por 1 hora e 45 minutos.