Se você está em busca de uma receita que traga sabor e aconchego, o bolo amanteigado com cobertura de beijinho é a escolha perfeita. Este bolo é ideal para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma celebração especial. Com uma massa macia e uma cobertura cremosa, ele certamente vai conquistar o paladar de todos. Vamos aprender a prepará-lo!

Ingredientes para o Bolo Amanteigado com Cobertura

Para a Massa:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 ovos inteiros
• 1 pitada de sal
• 1 e ½ xícaras (chá) de leite integral
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para a Cobertura de Beijinho:

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 pacotinho de coco ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Obs.: A medida da xícara é de 240 ml.

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa:
Em uma tigela grande, adicione o açúcar, a manteiga, os ovos inteiros e uma pitada de sal. Misture tudo com um fouet até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente o leite integral e misture bem. Depois, junte a farinha de trigo sem fermento e misture novamente. Por último, adicione o fermento químico em pó, mexendo para integrar todos os ingredientes.

2. Assando o Bolo:
Despeje a massa em uma forma de buraco no meio, previamente untada com desmoldante ou untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 45 minutos. Após esse tempo, retire o bolo do forno e deixe esfriar por 15 a 20 minutos antes de desenformar.

3. Preparando a Cobertura de Beijinho:
Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga ou margarina, o creme de leite e o coco ralado. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse levemente. Assim que estiver pronta, desligue o fogo.

4. Finalizando o Bolo:
Despeje a cobertura de beijinho ainda quente sobre o bolo desenformado. Agora, é só servir e degustar essa maravilha!

Essa receita é uma maneira deliciosa de adoçar o seu dia. Para mais dicas e receitas incríveis, não deixe de visitar o blog Pão de Queijo, onde você encontrará uma variedade de pratos que vão deixar suas refeições ainda mais especiais!