Bolo de Chocolate Zero Açúcar: Rápido, Cremoso e Saudável

Saber preparar um doce saboroso e nutritivo é o segredo para manter o equilíbrio na rotina alimentar. Por isso, este bolo de chocolate zero açúcar é a escolha perfeita para quem procura uma sobremesa prática, rápida e cheia de sabor. Além de ser feito no micro-ondas em apenas 90 segundos, ele leva ingredientes funcionais que deixam a massa fofinha e a cobertura irresistível.

Ingredientes da Receita

Para o Bolo

• 2 colheres (sopa) de farinha de aveia ou farinha de grão de bico

• 2 colheres (sopa) cheias de cacau em pó

• 50 ml de café coado

• Adoçante culinário a gosto (opcional)

• 1 colher (café) de fermento em pó

• 1 ovo

Para a Calda

• 1 colher (sopa) de whey de chocolate

• 50 ml de leite de amêndoas

Para a Cobertura

• 20 gramas de chocolate 70% cacau

• 50 ml de leite de amêndoas

• Granulado de chocolate a gosto

Modo de Preparo

Preparando o Bolo

1. Em um recipiente, coloque o ovo e bata levemente. Em seguida, adicione o cacau em pó e o café coado, misturando muito bem com um fouet para homogeneizar.

2. Logo após, acrescente o fermento em pó, a farinha de aveia ou de grão de bico e o adoçante culinário, mexendo até incorporar todos os ingredientes.

3. Despeje essa massa em um refratário retangular (20 cm x 15 cm) untado com óleo de coco.

4. Leve ao micro-ondas por 90 segundos em potência alta.

5. Em seguida, retire do forno e fure toda a superfície com um garfo. Regue com a calda preparada com o whey e o leite de amêndoas, deixando descansar por alguns momentos para absorver bem.

Preparando a Cobertura

1. Numa tigela, junte o leite de amêndoas e o chocolate 70%. Leve para derreter no micro-ondas de 30 em 30 segundos, misturando nos intervalos até obter um creme liso e brilhante.

2. Despeje esse creme por cima do bolo e leve à geladeira até a cobertura ficar firme.

3. Por fim, decore com granulado de chocolate a gosto e sirva essa delícia!

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