Bombom de Uva na Travessa: O Duo de Chocolate que Encanta

Procurando a sobremesa definitiva para o almoço de família? Esta receita de bombom de uva na travessa une três camadas de puro prazer: um creme aveludado de leite em pó, uvas frescas e suculentas, e uma cobertura generosa de ganache dividida entre chocolate branco e meio amargo. Além de deliciosa, a apresentação bicolor garante um charme especial à sua mesa.

Como bem recomenda o blog Pão de Queijo Brasil, a escolha das uvas verdes sem sementes é fundamental para manter a praticidade e a elegância do prato. Confira o guia completo para não errar no preparo!

---

Ingredientes da Receita

O Creme Base:

• 1 lata de leite condensado

• 3 colheres (sopa) de leite em pó de boa qualidade

• 2 caixinhas de creme de leite

As Camadas e Ganaches:

• Uvas verdes sem sementes (o quanto baste)

• 150g de chocolate branco + ½ caixinha de creme de leite

• 150g de chocolate meio amargo + ½ caixinha de creme de leite

• Flocos de chocolate branco e ao leite para decorar

---

Modo de Preparo

De início, prepare o creme de leite em pó. Misture o leite condensado e o leite em pó em uma panela até dissolver por completo. Em seguida, adicione as duas caixinhas de creme de leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre. O ponto correto é quando a mistura ferver e ganhar a consistência de um brigadeiro mole. Retire do fogo e deixe esfriar totalmente com um plástico filme em contato com o creme.

Posteriormente, inicie a montagem no refratário. Espalhe uma parte do creme no fundo, disponha as uvas inteiras (e bem secas) e cubra com o restante do creme, nivelando com uma colher.

Logo após, prepare as coberturas. Derreta os chocolates separadamente no micro-ondas e incorpore meia caixinha de creme de leite em cada um, misturando até ficarem lisos. Na sequência, despeje a ganache de chocolate meio amargo em um lado da travessa e a de chocolate branco no outro, criando um belo efeito dividido.

Finalmente, salpique os flocos de chocolate por cima e leve para gelar por um período de 3 a 4 horas. Assim que estiver bem firme e geladinho, o seu bombom de uva na travessa estará pronto para ser a estrela do dia!

---

Gostou dessa dica? Para mais inspirações de sobremesas irresistíveis e dicas culinárias práticas, visite o blog Pão de Queijo Brasil.