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O bolo formigueiro é aquela receita clássica que transforma qualquer tarde comum em um momento especial. Com uma massa que exala o perfume delicado da baunilha e a diversão dos flocos de chocolate espalhados por cada fatia, este bolo conquista pelo equilíbrio entre a leveza e a doçura. A praticidade do preparo, aliada à cremosidade da cobertura de chocolate, torna esta opção indispensável no caderno de receitas de quem ama um bom lanche caseiro.
Para conferir mais dicas de como deixar seus bolos sempre perfeitos e descobrir outras delícias da culinária tradicional, visite o blog Pão de Queijo.
Ingredientes da Receita
Para a Massa
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3 ovos;
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3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga;
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1 xícara (chá) de açúcar;
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1 xícara (chá) de leite;
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3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
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1 xícara (chá) de chocolate granulado;
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1 colher (sobremesa) de essência de baunilha;
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1 colher (sopa) de fermento em pó;
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1 colher (chá) de sal.
Para a Calda
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92g de chocolate (em barra ou gotas);
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½ caixinha de creme de leite.
Modo de Preparo
1. Preparando os Líquidos
Primeiramente, adicione no liquidificador os ovos, a margarina, o sal, o açúcar, o leite e a essência de baunilha. Em seguida, bata por 1 minuto até que a mistura esteja bem homogênea.
2. Incorporando os Secos
Logo após, despeje o conteúdo em uma tigela e acrescente a farinha de trigo. Misture com um batedor (fouet) até a massa ficar lisa e sem grumos. Na sequência, adicione o fermento em pó, mexendo suavemente. Dando continuidade, junte o chocolate granulado e misture apenas o suficiente para espalhá-lo por toda a massa.
3. Hora de Assar
Posteriormente, despeje a massa em uma forma redonda com furo central, previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado e firme.
4. Cobertura e Finalização
Enquanto o bolo esfria, prepare a calda derretendo o chocolate com o creme de leite no micro-ondas em ciclos de 30 segundos, mexendo sempre até obter um creme brilhante. Finalmente, desenforme o bolo e espalhe a calda por cima antes de servir.
