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O frango cremoso é aquela receita clássica que une praticidade e um sabor irresistível, sendo a escolha perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. A combinação do frango douradinho com um purê de batatas aveludado e rico em queijos cria uma experiência gastronômica reconfortante e muito suculenta. Com o toque defumado do bacon e a crocância da batata palha, este prato se torna um verdadeiro espetáculo na mesa.
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Ingredientes da Receita
Para o Purê
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500g de batata cozida e amassada;
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350ml de leite;
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100g de mussarela;
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100g de cream cheese ou requeijão;
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Sal a gosto.
Para o Frango
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1kg de peito de frango em cubos;
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200g de bacon picado;
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3 dentes de alho;
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1 cebola fatiada;
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Páprica defumada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Para a Finalização
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100g a 150g de mussarela fatiada;
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Batata palha, azeitonas e cheiro-verde a gosto;
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Bacon frito (reservado do preparo inicial).
Modo de Preparo
1. Refogado de Frango e Bacon
Primeiramente, coloque o bacon em uma panela e leve ao fogo médio até fritar bem. Em seguida, retire o bacon e reserve-o em uma vasilha. Na mesma panela, adicione o frango em cubos, o sal e a pimenta, deixando fritar até dourar de ambos os lados. Logo após, acrescente o alho, a cebola e a páprica defumada, misturando bem para refogar os temperos.
2. Preparo do Creme de Batata
Enquanto isso, coloque a batata cozida, o cream cheese (ou requeijão), a mussarela ralada, o leite e o sal no processador. Processe tudo muito bem até obter uma mistura lisa e homogênea. Dando continuidade, despeje esse creme sobre o frango na panela e adicione as azeitonas e o cheiro-verde.
3. Finalização e Derretimento
Na sequência, mexa em fogo médio para o queijo derreter e o molho encorpar. Depois disso, cubra com a mussarela fatiada, disponha o bacon frito por cima e adicione mais cheiro-verde. Finalmente, tampe e deixe no fogo por mais 3 a 4 minutos para derreter todo o queijo. Retire do fogo, salpique a batata palha e sirva esse delicioso frango cremoso!
