Bolo de Coco Gelado: O Clássico que Todo Mundo Ama

Existe sobremesa mais reconfortante do que um bolo de coco gelado, bem molhadinho e repleto de cremosidade? Esta receita é a escolha certa para quem busca aquele doce especial que derrete na boca e encanta a todos. Além disso, é uma opção perfeita para deixar preparada com antecedência para qualquer ocasião.

Sendo assim, prepare o avental e acompanhe o passo a passo abaixo para garantir um resultado digno de confeitaria!

Ingredientes da Receita

Para a Massa

• 3 ovos;

• 1 ½ xícara (chá) de açúcar;

• 60ml de óleo;

• 1 vidro de leite de coco (200ml);

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Para a Calda

• 1 vidro de leite de coco (200ml);

• 1 xícara (chá) de leite;

• 1 lata de leite condensado;

• Coco ralado a gosto para finalizar.

Modo de Preparo

1. Prepare a massa: Em uma tigela, bata bem os ovos, o óleo e o açúcar usando um fouet. Em seguida, adicione o leite de coco e incorpore delicadamente a farinha e o fermento peneirados.

2. Asse: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Posteriormente, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos.

3. Faça a calda: Em uma panela, misture o leite, o leite de coco e o leite condensado. Logo após, leve ao fogo médio e, assim que começar a ferver, desligue.

4. Finalização: Com o bolo morno, faça furinhos em toda a massa com um garfo e despeje a calda. Por fim, leve à geladeira por, no mínimo, 8 horas, finalize com coco ralado e sirva bem gelado.

Dica do Especialista: Se você é fã de receitas que trazem aquele toque de carinho e tradição para a mesa, não deixe de conferir as sugestões do blog Pão de Queijo. Você encontrará inspirações maravilhosas para o seu cardápio!