Muita gente ama um bom estrogonofe, mas você sabia que é possível preparar essa delícia na panela de pressão? Pois é! O sabor fica maravilhoso e o tempo de preparo é de apenas 50 minutos, rendendo 6 porções. Dessa forma, é a opção perfeita para um almoço em família ou com os amigos!

Estrogonofe na Pressão

• Tempo: 50 minutos

• Rendimento: 6 porções

• Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 4 colheres (sopa) de óleo

• 1 cubo de caldo de carne

• 1 xícara (chá) de molho de tomate

• 1 e 1/4 de xícara (chá) de água

• 4 colheres (sopa) de molho inglês

• 4 colheres (sopa) de mostarda

• 4 colheres (sopa) de ketchup

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• 1/2 xícara (chá) de champignon em lâminas

• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Primeiramente, tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e doure a carne aos poucos.

2. Em seguida, volte toda a carne para a panela, adicione a cebola, o cubo de caldo de carne e refogue por 4 minutos. Depois, junte o molho de tomate, 1 xícara (chá) da água, o molho inglês, a mostarda e o ketchup. Tampe a panela.

• Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, após a pressão começar. Depois disso, desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.

• Volte ao fogo baixo e adicione a farinha dissolvida na água restante, mexendo até que o molho engrosse.

• Por último, misture o champignon e o creme de leite. Ajuste o sal a gosto e sirva acompanhado de arroz branco e batata palha, se desejar.

Essa receita é uma verdadeira explosão de sabor e uma ótima maneira de impressionar a todos na sua próxima refeição! Para mais dicas e receitas incríveis, não deixe de visitar o Blog Pão de Queijo. Você encontrará uma variedade de opções deliciosas que certamente irão enriquecer seu cardápio!