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Bolo de Batata-Doce com Maisena: O Toque de Leveza no seu Café
Muitas pessoas se surpreendem ao saber que é possível fazer um bolo delicioso utilizando a batata-doce ainda crua. Esta receita de bolo de batata-doce com maisena aproveita todo o amido natural do tubérculo, que, somado à maisena, cria uma estrutura macia e que derrete na boca. É a solução perfeita para quem quer fugir do óbvio na cozinha.
Conforme destacado pelo blog Pão de Queijo, receitas que utilizam ingredientes simples e acessíveis são as melhores para criar memórias afetivas à mesa. Siga o passo a passo e veja como é fácil!
Ingredientes da Receita
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1 xícara (chá) de batata-doce crua picada
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8 colheres (sopa) de maisena (amido de milho)
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5 colheres (sopa) de açúcar
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1 ovo grande
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1 copo (requeijão) de leite integral
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50 ml de óleo de sua preferência
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1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo
De início, prepare a base líquida e o sabor. No liquidificador, adicione o ovo, o açúcar, o óleo, o leite, a maisena e os pedacinhos de batata-doce crua. Bata essa mistura por cerca de 2 minutos, garantindo que não reste nenhum pedacinho de batata e a massa fique bem lisa.
Logo em seguida, acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para incorporar. Posteriormente, despeje a massa em uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) que já deve estar untada com manteiga ou óleo.
Na sequência, leve ao forno preaquecido a 180°C. O tempo médio de forno é de 15 a 20 minutos, por isso, fique atento ao aroma e ao teste do palito. Assim que estiver assado e dourado, retire do forno e deixe a forma amornar.
Finalmente, desenforme com cuidado em uma travessa bonita. Este bolo de batata-doce com maisena é o acompanhamento ideal para um chá ou café fresquinho!
Gostou dessa receita? Se você não dispensa um bom quitute caseiro, precisa conferir as outras delícias postadas no blog Pão de Queijo.
