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Fazer o seu próprio pão de forma caseiro é a maneira mais deliciosa de garantir um café da manhã de qualidade superior. Esta receita destaca-se pela massa extremamente leve e versátil, que resulta em fatias macias e perfeitas para torradas ou sanduíches. Diferente das opções de supermercado, este pão é livre de conservantes e traz aquele sabor autêntico de comida feita com carinho, sendo uma verdadeira “coringa” na cozinha de qualquer pessoa.
Para conferir mais segredos da panificação artesanal e receitas que transformam o lanche em um momento especial, visite o blog Pão de Queijo.
Ingredientes da Receita
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800g de farinha de trigo;
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400ml de leite morno;
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1 sachê (10g) de fermento biológico seco;
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7 colheres (sopa) de açúcar;
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3 colheres (sopa) de margarina;
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2 ovos;
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1 colher (sobremesa) de sal;
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Leite para pincelar a superfície.
Modo de Preparo
1. Início da Massa
Primeiramente, em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico no leite morno. Em seguida, adicione o açúcar e misture bem. Logo após, acrescente a margarina, os ovos e o sal, batendo levemente até que os ingredientes líquidos estejam integrados.
2. Desenvolvimento e Sova
Na sequência, vá juntando a farinha de trigo aos poucos, misturando até que a massa ganhe consistência. Assim que conseguir manusear, transfira para uma bancada e sove por 10 minutos com vigor. Dando continuidade, coloque a massa lisa e elástica de volta na tigela, cubra e deixe descansar por 40 minutos para o crescimento inicial.
3. Modelagem dos Pães
Após o descanso, retire o ar da massa e divida-a em duas partes iguais. Com um rolo, abra cada parte, dobre as laterais para o centro e enrole como um rocambole bem firme. Depois disso, coloque em formas de pão untadas e enfarinhadas, cobrindo para que cresçam por mais 40 minutos em local abafado.
4. Forno e Brilho
Finalmente, pincele leite por cima dos pães para garantir uma cor dourada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos. Posteriormente, retire do forno, deixe amornar para manter a estrutura e sirva essa delícia fresquinha!
