Pão de Queijo Recheado com Frango

Tempo: 40 minutos

Rendimento: 30 unidades

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de óleo

• 1 xícara (chá) de leite

• 3 ovos

• Sal a gosto

• 3 xícaras (chá) de polvilho azedo

• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

• Margarina para untar

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado

• 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

• Sal a gosto

Modo de Preparo:

Primeiramente, comece batendo no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o sal e metade do polvilho. Misture tudo bem até que a mistura fique homogênea. Após isso, transfira essa mistura para uma tigela e adicione gradualmente o restante do polvilho e o parmesão. Misture novamente até obter uma massa uniforme.

Em seguida, unte forminhas de empada com margarina e despeje a massa nas forminhas. Coloque-as em uma fôrma grande e leve ao forno médio, que deve estar previamente aquecido, por cerca de 20 minutos ou até que os pães fiquem dourados.

Depois de assados, desenforme os pães ainda mornos e cuidadosamente corte-os ao meio. Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, combine os ingredientes do recheio — o peito de frango desfiado, o requeijão, o cheiro-verde e o sal, misturando até ficar homogêneo.

Por fim, recheie cada metade dos pães de queijo com a mistura preparada, arrume-os em uma travessa e sirva imediatamente.

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