Torresmo na Panela de Pressão Irresistível: Muito Sabor e Zero Sujeira

Fazer torresmo em casa é o desejo de muita gente, mas a ideia de limpar o fogão depois que a gordura começa a pular costuma fazer qualquer um desistir. Felizmente, existe um método genial que transforma essa tarefa: o torresmo na panela de pressão.

Utilizando um toque de limão e cozinhando os ingredientes sem a borracha de vedação, você consegue uma fritura totalmente segura, limpa e com uma crocância digna de boteco. Além disso, o preparo é muito mais simples do que parece. Veja o passo a passo a seguir e delicie-se!

Ingredientes da Receita

• 1 e ½ kg de barriga ou pancetta de porco fresca

• 1 xícara (chá) de óleo (200 ml)

• 6 colheres (sopa) de suco de limão

• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Corte a pancetta: Primeiramente, corte a barriga de porco em tiras com a espessura de três dedos. Em seguida, divida cada tira em três partes menores.

2. Tempere os pedaços: Logo após, transfira tudo para a panela de pressão. Acrescente o sal, o suco de limão e o óleo, misturando muito bem para envolver a carne.

3. Primeiro cozimento: Atenção: retire a borracha da tampa da panela de pressão para que o sistema não pegue pressão. Tampe e deixe cozinhar em fogo alto por 12 minutos.

4. Mexa e continue: Em seguida, desligue o fogo, abra a tampa com cuidado, misture bem os pedaços, feche de novo e deixe cozinhar por mais 12 minutos.

5. Finalize a crocância: Por fim, repita o processo mais uma vez, cozinhando por mais 11 minutos (completando o tempo total de 35 minutos), até que fiquem bem dourados e crocantes.

6. Sirva: Retire da panela, deixe escorrer em papel-toalha e aproveite essa maravilha!

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